α-淀粉酶/液化酶/淀粉糖化酶检测试剂盒

α-淀粉酶/液化酶/淀粉糖化酶检测试剂盒

产品货号:K-CERA
产品品名:α-淀粉酶检测试剂盒
英文品名:Ceralpha: α-Amylase Assay Kit
规格型号:100 assays per kit
α-淀粉酶能水解淀粉中的α-1,4-葡萄糖苷键。能将淀粉切断成长短不一的短链糊精和少量的低分子糖类,从而使淀粉糊的黏度迅速下降,即起到降低稠度和“液化”的作用,所以此类淀粉酶又称为液化酶。
上海西宝生物提供原装进口:α-淀粉酶检测试剂盒,采用比色法(400nm)测定食品、饲料和发酵产品中a -淀粉酶,咨询热线:400-021-8158
原理:
反应时间:20min
检测限:0.05U/mL
适用样品:谷物粉,发酵液和其他原料
优点:
  成本低
所有试剂配制后的稳定性>2年
特异性高
方法简单
包含标准品
认证方法
AOAC(方法2002. 01),AACC(方法22. 02),ICC (标准号303),RACI(标准方法)和CCFRA(面粉检测工作组方法0018)
REFERENCES:
1. McCleary, B. V. & Sheehan, H. (1987). Measurement of Cereal α-Amylase: A New Assay Procedure. Journal of Cereal Science, 6, 237-251.
2. Sheehan, H. & McCleary, B. V. (1988). A New Procedure for the Measurement of Fungal and Bacterial α?Amylase.Biotechnology Techniques, 2, 289-292.
3. McCleary, B. V., McNally, M., Monaghan, D. & Mugford, D. C. (2002). Measurement of α-amylase activity in white wheat flour, milled malt, and microbial enzyme preparations using the Ceralpha Assay collaborative study. J. AOAC International, 85, 1096-1102.

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